《How to...簡單開始》 <低溫限定溫暖>

<低溫限定溫暖>

冷冷的天來杯熱可可是再幸福不過的事。

喝膩了原味的熱可可嗎？

趕快來試試這八種不同的風味，一起溫暖彼此吧！

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http://www.dkwindow.com/資料來源：http://www.adaymag.com/…/14/cocoa-recipe-warm-your-winter.h…

1. 焦糖熱巧克力

 材料(2人份)：

• 2杯牛奶

• ¼-½杯苦甜巧克力碎片

• ½杯焦糖醬*

• 鮮奶油或棉花糖

步驟：

1. 以平底鍋加熱牛奶，再加入巧克力碎片及焦糖攪拌煮至巧克力融化

1. 將步驟1的材料倒入杯中，佐以鮮奶油或棉花糖，再淋上焦糖醬

2. 花生醬巧克力

材料(2人份)：

• ½-1杯牛奶

• ½杯巧克力碎片

• ¼杯+2茶匙花生醬

• 1杯紅鮮奶油

• 1茶匙糖

• 巧克力糖漿

步驟：

1. 在攪拌器中加入鮮奶油及糖，攪拌至鮮奶油呈柔軟的半固態

1. 將牛奶、巧克力碎片及¼杯花生醬放入果汁機，以高速打4-5分鐘，再倒入杯中

1. 將步驟1的鮮奶油倒在杯中的巧克力上，再淋上2茶匙融化的花生醬及巧克力糖漿

3. 墨西哥熱可可

材料(1人份)：

• 4湯匙無糖可可粉

• 1小片黑巧克力

• ½茶匙肉桂粉

• 少許辣椒粉

• ¼杯牛奶

• ¾杯熱水

步驟：

1. 在杯中加入可可粉、肉桂粉及辣椒粉，再加入黑巧克力及牛奶

1. 加入熱水攪拌直至所有材料融化即可

4. 起司蛋糕熱巧克力

材料(2人份)：

• 1杯牛奶

• ¼茶匙香草精

• 56克白巧克力碎片

• 56克奶油起司，切成16塊

• 少許餅乾碎片及鮮奶油

步驟：

1. 以平底鍋加熱牛奶，記得不要煮到沸騰

1. 轉小火，拌入香草精及奶油起司直至融化

1. 加入白巧克力碎片煮至融化，再倒入杯中，以餅乾碎片及鮮奶油裝飾

5. 辛辣熱可可

材料(3人份)：

• 945毫升牛奶

• 5湯匙可可粉

• 1茶匙肉桂粉

• 1湯匙糖

• ⅓茶匙辣椒粉

• 棉花糖、拐杖糖或鮮奶油

步驟：

1. 將所有的材料放入鍋中加熱，記得不要煮至沸騰，再倒入杯中

1. 放上棉花糖、鮮奶油或拐杖糖裝飾

6. 家常風味熱巧克力

材料(1人份)：

• 1杯紅糖

• ½杯巧克力碎片

• ½無糖可可粉

• 1支香草莢

• 1杯溫牛奶

步驟：

1. 將紅糖、巧克力碎片、可可粉及香草倒入食物調理機研磨30-45秒直至呈細緻粉狀

1. 將三茶匙步驟1的材料倒入溫牛奶中攪拌即可

7. 紅酒熱巧克力

材料(6-8人份)：

• 1½杯牛奶

• 1杯紅酒

• ⅓杯黑巧克力塊

• 椰子鮮奶油(可有可無)

步驟：

1. 以平底鍋加熱牛奶及巧克力塊至融化，呈濃稠狀

1. 倒入紅酒，再分裝至小杯中

1. 依個人喜好加上椰子鮮奶油

P.S.由於味道非常濃郁，所以雖然是2人份，仍建議倒入6-8個小杯中飲用。

8. 紅絲絨熱巧克力

材料(1人份)：

• 1杯牛奶

• ½杯苦甜巧克力碎片

• 1-1½茶匙紅色食用色素

• 1½茶匙香草精

• ¼杯鮮奶油

• 1湯匙糖粉

步驟：

1. 以平底鍋加熱牛奶，拌入巧克力直至融化

1. 加入食用色素及1茶匙香草精，再倒入杯中

1. 將鮮奶油、糖及½茶匙的香草拌在一起，再倒在熱巧克力上，依個人需要灑上巧克力碎片